Coxinha da Asa Assada no Forno

Ingredientes:

• 1 colher (sopa) de Páprica Doce
• 1 colher (sopa) de Vinagre de vinho tinto
• 1 colher de café de alecrim
• ½ kg de batata pré-cozida (opcional)
• 1 kg de coxinha da asa
• 4 dentes de alho amassados
• ½ cebola média picada
• 2 ramos de tomilho limão
• Pimenta-do-reino a gosto
• Sal a gosto
• 1 colher (sopa) de Mel
• 5 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher de sopa de molho inglês
• Orégano a gosto

Modo de Preparo:

1. No refratário em que vai assar o frango coloque a coxinha da asa lavada, a batata, sal, pimenta, alecrim, orégano, cebola picadinha, alho amassado, páprica, tomilho, molho inglês, mel e vinagre.
2. Mexa tudo de modo que tudo fique envolvido pela mistura de temperos, logo depois acrescente o azeite e novamente misture bem.
3. Espalhe por toda a forma, de modo que elas não fiquem umas por cima da outras.
4. Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 40 minutos ou até dourar, passado o tempo retire do forno e sirva em seguida.

Fonte: Sabor na Mesa