Filé Mignon Suíno com Molho de Laranja e Mel

Ingredientes:

• 2 Filés Mignon Suínos
• Sal e Pimenta-do-reino (a gosto)
• 150ml de Suco de Laranja
• 1 a 2 colheres (sopa) de Mel
• 1 colher (sopa) de Manteiga

Modo de Preparo:

1. Reúna todos os ingredientes do filé mignon suíno com molho de laranja e mel;
2. Corte os dois filés em duas partes cada e leve para uma frigideira quente com óleo ou manteiga;
3. Sele a carne dos dois lados e tempere com sal e pimenta-do-reino na própria frigideira;
4. Transfira para uma forma untada e leve para assar em forno preaquecido a 180?°C por 15 minutos;
5. Na mesma frigideira, coloque o suco de laranja, o mel e deixe o molho reduzir;
6. Em seguida, adicione a manteiga gelada. Misture até ela incorporar e desligue o fogo;
7. Fatie a carne e sirva com o molho. Bom apetite!